最近在减肥，特意做的营养晚餐。
芹菜切丁，如果不习惯食用生的，也可以略微在开水里烫一下。
虾仁去虾线，用料酒略泡，放在沸水中焯1分钟。虾仁要用海虾仁，为了看起来比较多可以切块，也可以整个食用。
将芹菜，虾仁，用鸡精，橄榄油拌匀，放在盘子里，在上面放上腰果（腰果不要油炸的，要用烤熟的这样油脂会少很多）。最后撒上现磨的黑胡椒。
我做的这盘把家里剩下几朵木耳加在了里面，实际做时也可以不加。盐一定要少放，可以突出食材的本味，这盘里有蔬菜，海鲜，坚果，营养丰富的同时饱腹感也很强。有条件的一定要用现磨的黑胡椒，味道会特别香。不喜欢吃橄榄油也可以放少量香油。