这款软曲奇是根据@leibaobao00 厨友的巧克力奶酪曲奇改变的。
虽然是曲奇但它跟普通的曲奇不同，它不是酥脆的口感，它是软的~
一个是因为加入了奶油奶酪的原因，奶味十足，混合着巧克力。
还有就是你们注意到了没，它的黄油含量比常规曲奇要少多了，所以不油腻~
甜度适中不建议你们再减糖哦。
我用的是松露巧克力，本身比较甜，如果你用的黑巧克力，可以适量的增加糖量。
牛奶里加入巧克力和可可粉隔热水加热融化巧克力。
变成巧克力酱后室温冷却。
奶油奶酪和黄油软化充分。
加入糖粉打发。
一定要充分打发哦，打发后分三次加入蛋液低速打发均匀。 体积变大颜色变淡，轻盈细腻即可~
分三次加入巧克力酱低速打发均匀。
这是最后打发好的黄油奶酪糊。
筛入低粉。
用刮刀切拌均匀即可。
装入裱花袋挤花，很好挤的~ 烤出来的花纹也很立体。 烤箱预热后180度15分钟。