啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   冷水焯水打沫

2. 第2步.

   菜籽油烧热

3. 第3步.

   下大料，桂皮，炒出油

4. 第4步.

   下豆瓣酱，酱油，老抽，最后下胡椒

5. 第5步.

   放葱姜，啤酒炖十多分钟

6. 第6步.

   炖煮

7. 第7步.

   淮山焯水

8. 第8步.

   下淮山到鸭肉中收汁