油茶，说白了也是一种汤，就是把面放在炒锅中炒熟，加水打成面糊。煮水，水开时，面糊慢慢下锅，边下锅边用筷子搅拌，稀稠合适了加入盐、花椒面等调料，滚一会儿即成。喝得时候，放入事先做好的果子。吃一口酥脆的果子，喝一口香香的油茶。
面粉放炒锅中中小火慢慢炒，炒到面微微变色面香四溢的时候就好了
花生炒香去皮捣碎放入芝麻，少许花椒粉和食盐
搅拌均匀密封保存吃的时候吃多少取多少
吃时取少许油茶粉放入锅中
加入适量的水搅拌均匀
中小火慢慢煮至沸腾即可
果子的做法很简单，把面擀成薄片切成菱形块放入油锅中炸至金黄色即可
美味简单的果子油茶就做好了