| 牛肉（里脊肉） | 一公斤 |
| 酱油 | 3至4茶勺 |
| 盐 | 3茶勺（可根据自己口味增减） |
| 草果面 | 1茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 油 | 适量 |
| 花椒面 | 2茶勺（根据自己口味适当增减） |
| 味精 | 1茶勺半 |
| 芝麻 | 6茶勺 |
| 辣子面 | 3茶勺（根据自己口味适当增减） |
第一步，把牛肉切成条状，大概和指头一样粗。 第二步，酱油，盐，草果面，一点点糖，放入牛肉条中腌制十分钟。佐料用量请看上一步
第三步，把牛肉条放入炒锅中干炒，中火，炒到黄色，牛肉没有水了，可捞出。
第四步，锅中放入适量油，油温大概就是把油练熟后断电或断火等大概两分钟，油温下降后，下牛肉条，开小火炸熟，(看着牛肉开始泛黄就是熟了，软软的就可以了别多炸，会干)
如图，牛肉条就可以了，关火，锅底一定要剩一些油，油泡着牛肉条和佐料会非常香
在有油和牛肉条的锅内放入花椒面，味精，芝麻，辣子面，开火，拌一拌，炒出香味即可出锅。（佐料用量请看最上边） 你们做好了也是可以上传菜谱看看的呀，别光收藏嘛（求求你们）在线卑微哈哈哈哈
牛肉炸熟就行，软软的，炸多会干
我不爱吃孜然，所以没有放，大家喜欢的可以尝试看看