菠菜花卷

菠菜花卷的做法步骤

1. 第1步.

   两种面团分别揉成光滑细腻的面团， 盖上保鲜膜放温暖出发酵至原体两倍 ，约50分钟

2. 第2步.

   发酵好的面团排气揉匀，两色面团擀 成3毫米厚的面片，用直径9厘米圆切 模切出圆面片各5片，半片各切5片， 取一个白色面片，上半部刷上油，再 将半片绿色盖在上面，刷上油，从下 向上叠，双手将半圆面片稍拉长，左 半边刷上油

3. 第3步.

   向左叠，用锋利的刀切两刀，（第二 刀切断）连着的向外翻开，边上的切 面朝下，接触面刷点水，放在中间， 即成花卷生胚。另一个做法一样

4. 第4步.

   全部做完，放进刷了油的蒸笼，蒸锅 加水5厘米高，开小火慢慢生温，将 花卷生胚醒发15至20分钟，然后调 中高火蒸10分钟关火焖3至5分钟。 （醒发时间不开盖哦）

5. 第5步.

   蒸熟颜色不够绿，不过还是可以看