鸡蛋酸奶

鸡蛋酸奶的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋放到锅里煮熟。剥掉蛋壳，分开蛋白与蛋黄。蛋白与细葱一同切碎，加入少许食盐调味，用力拌匀后放入冰箱冷藏。

2. 第2步.

   全脂牛奶倒入大碗，加入奶粉、切成小块的蛋黄与1咖啡匙食盐，用力拌匀。

3. 第3步.

   碗中的牛奶混合物过筛，并去除浮在表面的白沫。

4. 第4步.

   将原味酸奶倒入过滤好的牛奶混合物中，拌匀。将搅拌好的混合物倒入分装小杯。

5. 第5步.

   小杯放入酸奶机，杯子不加盖。盖上酸奶机的盖子，启动，定时8小时。

6. 第6步.

   酸奶做好后盖上杯盖，放入冰箱冷藏。吃的时候，在酸奶上撒上适量切碎的蛋白细葱即可。