酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，蒜拍开后切小粒

2. 第2步.

   青红椒剪小圈，请原谅我没能买到小米椒

3. 第3步.

   锅内烧开水，放几滴油，放入木耳和金针菇，焯熟

4. 第4步.

   把焯好的菜放在碗底

5. 第5步.

   炒锅放底油，放姜蒜爆香

6. 第6步.

   放入海南黄辣椒酱，小火继续炒1分钟

7. 第7步.

   加入水（放最后成菜的碗那么多水的量正好），料酒和浓汤宝，大火将水烧开

8. 第8步.

   将烧好的汤过筛，倒入一个空的容器中

9. 第9步.

   滤掉的汤渣倒掉，只留汤即可

10. 第10步.

    把汤再次倒入锅中，放入冰糖，盐，大火烧开

11. 第11步.

    下肥牛片，水开肥牛变色后，立即捞出

12. 第12步.

    把肥牛片码在垫底的菜上

13. 第13步.

    捞出汤里的浮沫，浇在肥牛上，再在上面放入青红辣椒圈

14. 第14步.

    最后，锅中烧热油，浇在辣椒上，就ok了！绝对下饭！