热辣海鲜意粉

热辣海鲜意粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

2. 第2步.

   煮面：烧开一锅水，加盐加适量油，放进意粉，大火煮大约10分钟，捞出沥干备用。（捞出意粉前可以先用手捏捏看看软硬程度，按自己个人喜好可以控制煮面时间。）

3. 第3步.

   备配料：洋葱，青椒，红椒切好备用，蒜头压成末，番茄对半切。

4. 第4步.

   贝壳类海鲜买回来记得洗净，鱿鱼放盐腌好。这里的白贝有点多，因为自己喜欢吃。亲们可以自己调整，加入蟹柳，虾等等都可以。

5. 第5步.

   锅烧热放入适量橄榄油，配料放入锅中炒香。小鲍鱼在另一个锅调味蒸熟。

6. 第6步.

   放入鱿鱼和白贝，放盐调味。海鲜大概变色后可以加入一点白葡萄酒或者白兰地增加风味。随后加入番茄酱，甜辣酱，再加入适量黑椒粉提味。干的话可以加入热水保持湿度。

7. 第7步.

   酱料调好味就可以放入意粉了。大火收汁，这点很重要。如果喜欢吃湿就可以在上一步做多点酱汁。

8. 第8步.

   干奶酪抛丝，均匀撒开。

9. 第9步.

   成品。