
辣肉松或原味肉松都可以做~此方子还有肉松夹心,吃个够。
配方8个量。

除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段,加入黄油揉出手膜。肉感的面团放置温暖潮湿处发酵至2倍大。
发酵好的面团拿出排气,分成8等分,揉圆。盖保鲜膜醒发15分。

将面团擀开包好加了蛋黄酱的肉松,整成圆柱形。捏好的封口

放温湿处进行第二次发酵,发至2倍大。

烤箱预热180℃,入烤箱中层180℃15分钟

拿出脱模烤架上放置有余温时表面涂抹适量蛋黄酱。

粘上肉松,即可食用。

还有肉松夹心,美美哒。【PS:我用的辣肉松,爱吃辣,哈哈哈。不吃辣的童鞋可以换原味肉松,各种味肉松,随心随意~~~】
发酵不要着急,慢慢发,发的满模一点更松软哦~
过快发酵或没发酵到位会导致面包硬邦邦~