

将蛋黄,植物油,牛奶,盐,糖搅拌均匀

将面粉过筛加入面糊中

将抹茶粉加入搅拌均匀,并将蛋清稍微搅打均匀加入蛋面糊

平底不粘锅小火,摊成面饼

用蛋糕模具底部修边

修平整备用

将奶油和糖打发

雪梨切薄片开水煮熟,不喜欢熟雪梨也可以用生的

材料备好开始铺蛋糕塔

一层面饼,一层奶油水果

感觉铺到合适的高度就可以了

剩余的面饼和奶油水果可以做抹茶班戟

放入奶油和雪梨

包好,做点缀

用食物盒包起来冰箱冷藏,第二天可以带去单位做甜点哦!

我们的成品,是不是很诱惑呢๑乛◡乛๑
烘焙小知识——蛋清打不发的原因
1、鸡蛋不够新鲜,在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净,蛋清里有一点儿蛋黄。
2、打蛋清的工具和容器不够干净,有水有油。
3、配方中的白糖量没有加足,白糖是打清发的韧性材料,不加足蛋清是打不硬,自然会越打越稀。
4、打蛋清时,手法不对,直接用手打,不停的来回换方向,用机器打的,搅拌头最好停一个位置打就好,不要动来动去。