老爸的黑暗料理系列之一
简单到的不行却又好吃到不行的 红烧土豆！
不介意热量的盆友可以先把土豆过油炸一下，但是个人认为不过油依旧好吃
想吃汁液浓稠的，就在快起锅时加入小半碗淀粉水勾芡。
土豆削皮，切块。不宜太小块，会炖碎。
葱切小段、姜切片
热锅，热油。油不能太少，当油到九成热时，放入大料瓣，五秒钟后放入葱姜，爆出香味。再紧接着放白糖。待到葱泛黄，加入老抽（大约炒勺到一半的量）。
等到酱油开锅沸腾，放入土豆块，搅拌均匀后倒入与土豆齐高的水，盖盖，大火加热。开锅后将盖子拿开，继续炖，依旧大火。
看到汁收的差不多时，关火。其间过程大约十分钟左右吧。
如果想要吃更入味的 可以放置一晚 第二天吃更美味！