Nigel Slater—西兰花与羊肉

Nigel Slater—西兰花与羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   热水过西兰花断生，一分钟。沥去水分

2. 第2步.

   切碎绿洋葱，拿走表面深色的叶片。剥蒜，细细切碎。然后加入切碎的红辣椒

3. 第3步.

   浅锅入油，烧热油，翻炒洋葱、大蒜和辣椒，直到微软却仍保留着颜色。然后快速转动锅子，你会发现没有了那么多油，只有眼泪～～～

4. 第4步.

   加入羊肉末，继续翻炒，它会变成美妙的金黄色。然后加入一开始的西兰花。

5. 第5步.

   在一个小碗里混合糖，鱼露和柠檬汁。加入热锅中，粗略地翻炒

6. 第6步.

   从底部抄起，随意的摆盘。根据口味—你可以加一些盐，加入切碎的香菜末调味。