肉豆腐（にくとうふ），就是豆腐炖肉，豆腐，洋葱，魔芋丝和肥牛片，炖煮的久一点，淋上寿喜烧汁，口感浓郁，回口略甜，在冬日配一碗白饭，真是暖心暖胃.
洋葱切丝，稍微粗点的丝。
魔芋丝浸泡备用
豆腐备用，最好准备不易碎，有口感的豆腐，但是不要老豆腐，口感太老。
肥牛片解冻，先用水焯一遍备用
烧一锅开水，加入豆腐和煸香的洋葱，先炖煮一会儿，最后加入焯过水的牛肉片和魔芋丝，再加适量寿喜烧汁，继续炖煮，20分钟左右入味即可。
如果没有寿喜烧汁，也可以用生抽+糖来替代，一定要略带甜口，配料也可以按自己喜好添加，如菌菇，蟹肉棒之类。