【日式】舒芙蕾芝士蛋糕

【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先用黄油把蛋糕盘的内边抹一圈。

2. 第2步.

   放上烘培纸。

3. 第3步.

   室温黄油，奶酪，酸奶油搅匀。

4. 第4步.

   一个一个加入蛋黄，然后搅匀。

5. 第5步.

   加入过筛的面粉。

6. 第6步.

   轻轻搅匀。

7. 第7步.

   一点一点加入牛奶。

8. 第8步.

   加入1滴香草汁，搅匀。

9. 第9步.

   过筛。

10. 第10步.

    两个蛋白用手持打蛋器打发。

11. 第11步.

    分两次加入白砂糖。

12. 第12步.

    打发出柔软的尖头。

13. 第13步.

    分三部分加入奶酪糊，轻轻搅匀，不要消泡。

14. 第14步.

    烤盘用锡箔纸垫着，倒入面糊。在大盘子里倒入2cm热水。

15. 第15步.

    160度10分钟，150度40-50分钟。凉了之后放冰箱2小时。

16. 第16步.

    脱模，表面可以涂一层果酱~