高压锅版排骨酱烧墨鱼

高压锅版排骨酱烧墨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开后放入洗净的大墨鱼焯一下，等到墨鱼蜷缩起来捞起

2. 第2步.

   在高压锅里加入水，料酒，排骨酱，老抽后搅拌均匀后待用

3. 第3步.

   把墨鱼对半切开，划拉几刀，然后放入高压锅。切墨鱼是为了让墨鱼和调料的接触面更大。（切成啥样随意，我切成这样是为了烧完之后就不用切了，注意不要切到底，有点切芒果的概念这样）

4. 第4步.

   如果用instantpot，就设置meat/stew功能20分钟。

5. 第5步.

   高压锅压好后，可以倒入一般的锅子里开大火收汁，看水快烧干时放入糖。然后赶快尝一下，太淡的话加盐。 用instant pot的童鞋可以直接选开盖煮的功能（是不是很机智）

6. 第6步.

   不需要把汁全收干，看变浓稠时就可以盛出来啦。