在东北一个叫长岭的小县城，有这样一种味道：舌尖能感受到酸甜以及虾米的鲜还有冷面的韧劲。改变以往你对冷面的印象，尝一口，会永远想念这个味道！这是家乡的味道！
把水烧开，放入冷面（有的冷面需要提前用水泡开，有的冷面直接就可以放水里煮，煮之前把冷面剪成长短适中的长度）。
在煮冷面的同时我们可以调配材料啦！依次加入黄瓜丝、酱油、盐、虾米、蒜末和白糖，注意不要搅拌。
将冷面捞出放冷水里迅速拿出来以防粘在一起，然后放入配好调料的碗中，依个人口味加上热水或者冰水。
搅拌均匀，一碗风味独特的长岭冷面就出炉啦！
有的冷面会特别硬，主要泡的时间要久一些，不然煮的时候会煮不熟。