松鼠鱼

松鼠鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼杀好，去内脏，洗干净，杀鱼的时候要小心不要杀坏了松鼠鱼头，在鱼鳃下面切出来松鼠鱼头，后取鱼瘦肉，后用盐腌制一下，备用

2. 第2步.

   小塘菜，洗干净，改刀，一开二，后烧开热水，下点盐，下小塘菜飞小,，不要太熟，吸干水份，垫底，

3. 第3步.

   、将鱼上浆，浆制作，把鸡蛋打在碗里，下吉士粉，把鱼上浆，上好了，再上生粉后备用

4. 第4步.

   下油，烧到180度，后放入鱼去炸，千万不要动他，炸到熟，取出来，放入小塘菜上面，把调好的糖醋汁淋上去更成