牛奶生巧克力－nama chocolate

牛奶生巧克力－nama chocolate的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化

2. 第2步.

   把巧克力们切碎，这样融化的比较快而且口感会更加丝滑

3. 第3步.

   切碎后的样子～放到大碗里 （我这个就是不锈钢盆，平时用来打奶油的）

4. 第4步.

   称出奶油

5. 第5步.

   称出玉米糖浆，可以用葡萄糖浆或是水饴代替 （北美这边很少会看到水饴，玉米糖浆最好买哈）

6. 第6步.

   把奶油和玉米糖浆倒进锅里，开大火加热，等到边边上开始冒泡泡就可以关火了

7. 第7步.

   把加热完的奶油玉米糖浆加入巧克力

8. 第8步.

   把融化好了的黄油加进去

9. 第9步.

   不停的搅拌搅拌～～搅拌到巧克力全部融化，浓稠到像巧克力酱那样

10. 第10步.

    倒进谱了保鲜膜或是烘培纸的模具里，我这个方子比较适合25cm的正方形模具哦，其实其他的也都可以，就是最后成品会薄一点或是厚一点的差别

11. 第11步.

    放进冷藏，冻好后直接倒扣出来就好啦（建议大家用保鲜膜，我用的烘培纸就容易出现这种底部形状乱七八糟的情况，所以把边边都去掉了哈哈哈）～脱模超简单，上面撒上一些可可粉，用牙签划出要切割的印子

12. 第12步.

    然后就～切啦切啦，尽量不要用时太长哦，防止他们软化

13. 第13步.

    切好后再撒一次可可粉～这样可以防止他们粘到一起～，我是用食品袋装了可可粉然后把巧克力们放进去摇了摇～操作起来比较快而且超级方便～

14. 第14步.

    做到这里肯定软化了不少，所以再放进冰箱冷藏一下再吃吧～

15. 第15步.

    成品图～我画切割印子的时候没注意量好大小。。所以每一块的大小都有点不一样 哈哈哈 强迫症们一定要量好尺寸再切哦！