各种配料在沙锅里炒香。
牛肉先用盐、酱油、生粉跟少许油搅匀,一定要往一个方向的搅,然后腌制一会,这样的牛肉才不会老。然后下锅翻炒至变水。
加水没过牛肉,用大火烧开后转中火,慢慢焖。
到水被牛肉吸收的差不多时,搞定关火。
煮面的步骤没拍,把水煮开,放面煮熟,捞起上碟,浇上牛肉跟汁,就香喷喷满嘴油油啦