避风塘炒虾印象中还是小时候在饭店里吃的味道，所以当胖子跟我说他会做的时候我就震惊了！当他把这道菜端到我面前的时候我已经震惊到嘴都合不上了，怎么能那么好吃！虾壳脆脆的，大蒜末非常香，不说了，我要去吃了！
洗干净的虾开背待用
开好背的虾放入料酒，盐以及姜丝调味
将一整头蒜剥好切成米粒大小
面包粉和蒜末一起放入热油中炸至金黄色
煎好了长这样
用剩下的油继续炸开好背的虾
虾炸到这样就可以出锅了
面包粉蒜末虾重新放进锅里加盐鸡精葱花再炒一下
出锅
