刀切馒头

刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、白砂糖放进面包机桶

2. 第2步.

   酵母放入温水化开后放入面包里，再加入剩下的水或牛奶

3. 第3步.

   放进面包机 12饺子皮程序 15分钟后 这幅样子

4. 第4步.

   揉成白白圆圆的一团 然后放进容器 盖上保鲜膜 放在加了热水的锅里发酵

5. 第5步.

   天冷中途要热下水 水不能太烫 等待发酵至两倍大

6. 第6步.

   两倍大 天冷足足发了一小时

7. 第7步.

   面团排气 搓成长条 切成小块 图中是一半的量

8. 第8步.

   放进蒸锅 锅里加热水 二次发酵 放馒头的盘子不要碰到热水 水也不要太烫 不然发不起来

9. 第9步.

   大概20分钟 发大了

10. 第10步.

    开水蒸15分钟 蒸好后不要开盖 等5分钟后再拿出来

11. 第11步.

    如果做蜜豆的 第一次发酵后 拿出来排气 再擀成长方形 擀厚一点 铺上一半左右红豆 然后卷起来 来回揉两下

12. 第12步.

    一样切块 放热水锅里二次发酵后蒸

13. 第13步.

    吃