黑豆渣全麦麻薯割包(附赠麻薯的自制方法)

黑豆渣全麦麻薯割包(附赠麻薯的自制方法)的做法步骤

1. 第1步.

   如果使用厨师机或面包机，将(一)部分材料全部加入搅拌桶中揉成表面光滑的面团，如图 如果徒手和面，请先把酵母粉溶于用豆浆和豆渣，搅拌均匀再混合其它材料。揉成光滑面团 一发，如图状。 一发空下来的时间用来做麻薯、准备红豆泥、葡萄干

2. 第2步.

   将一发好的面团揉搓排气，分成三份(每份164g左右)。盖上保鲜膜松弛15分钟。 麻薯也分两份(130g／份) 取一份面团擀开排气，擀成长方形，麻薯用手拈成比面团小的长方形。铺在面团上面如图

3. 第3步.

   再铺上红豆泥、撒上葡萄干

4. 第4步.

   从一侧卷起如图

5. 第5步.

   整形。把两边的角轻轻的搓细，弯成弧形，如图 放温暖处二发

6. 第6步.

   发至2倍大时取出撒粉割包 放入预热180度的烤箱中层180度20分钟左右，视自己家烤箱而定

7. 第7步.

   才出炉，就被人刧去一角也很诱人啊！

8. 第8步.

   麻薯制作 找一个可进微波炉的容器。把牛奶和10g黄油、细砂糖混合放微波炉中高火2分钟左右。凉凉后加入糯米粉和粟粉，搅拌均匀。最好过筛哈，做出来的麻薯细腻好吃

9. 第9步.

   从微波炉中取出，搅拌均匀，放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，取出凉至不烫手时揉入剰下的10g黄油，揉均

10. 第10步.

    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，用时提前取出放至室温