大米常为南方主食，而小米则为北方人常食的养胃粥类。大米易反酸，而小米则为健脾养胃五谷中首选，中药养生中给了它居高的食药作用。为了中和南北方口味的差异，也为了食补而选择…
取大米和小米的比例2:1或3:1，先将其浸泡约十分钟左右后，混合食粮放入电饭煲中，放水比平时煮米饭要多一点，因为小米比较吃水，煮饭时间也要稍长点。
小米要选择有粘性、粒小的，会有种浓香味道。
