周末早餐之无黄油版热松饼

周末早餐之无黄油版热松饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、砂糖和苏打粉筛入混匀。

2. 第2步.

   蛋白和蛋黄分开，蛋黄打散，蛋白打至轻微发泡备用。

3. 第3步.

   家里如果有白脱牛奶可以直接使用。没有的话，可以用普通牛奶和柠檬汁混合，搅拌一下然后静置5分钟。

4. 第4步.

   在步骤3的白脱牛奶里加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

5. 第5步.

   将步骤4的蛋奶液加入步骤1的混合物里，搅拌。这一步记得不要搅拌太久，不然会影响松饼口感。

6. 第6步.

   加入1/4轻微打发的蛋白，混合均匀，剩下的3/4用折叠的手法拌入。

7. 第7步.

   平底锅刷一层薄油，小火，倒入适量的混合液，我是拿电饭煲配的汤匙，一次两汤匙。先煎2分钟左右，可以看到朝上的一面有很多泡泡冒出来，密集恐惧的同学预警。

8. 第8步.

   把松饼翻面，这一面只需要再煎30秒左右就OK啦！

9. 第9步.

   放樱桃和香蕉片，浇上枫糖浆就可以吃了。