新疆手抓饭

新疆手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   米泡半个小时，萝卜切细条，洋葱切丁，羊肉切1cm左右的片

2. 第2步.

   羊肉下油锅炒至无血色盛出来，锅中再放些油下洋葱丁炒至透明，下胡萝卜条翻炒撒孜然粉，将羊肉倒入加料酒翻炒，倒入一半水加盐炖煮10-15分钟，沥干水的米铺到菜肉上面勿翻，再加入剩下的水，小火焖煮

3. 第3步.

   焖煮至米粒变透明后翻炒拌匀，如果此刻米还有硬心且水不多了可以再少量加一点点水，翻炒焖至米粒熟透即可出锅～

4. 第4步.

   羊里脊肉很嫩，胡萝卜鲜甜，洋葱丁已完全融化掉太好吃了！！！