白辣椒炒肉，老家的味道，湖南人的最爱，隔段时间就想吃，今天又做了一碗，明天的午餐有胃口啦啦啦
猪肉切片，肥肉瘦肉分开，（五花肉的话无需分开），白辣椒切碎，大蒜叶子切好
瘦肉分开切好的
1. 热锅后，加油，先放肥肉煸炒出油 2. 然后放瘦肉，加料酒煸炒，至肉变色 3. 加白辣椒，放盐，酱油继续煸炒至辣椒熟 4. 最后加大蒜叶子翻炒几下 5. 出锅，如图。 中间忘记拍照了
是不是流口水啦
白辣椒是湖南特产，老家很爱吃的下饭菜，炒肉，干煸，蒸腊肉垫底都非常好吃。
很多人一听说白辣椒，以为这种辣椒生来就是白色，其实不是哦，做法非常简单，今天晚了，下次我来介绍一下做法，感兴趣的可以私聊先给秘方哦