花式面包

花式面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除芝麻以外的材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束后取出来整形。（用220克做了花式面包，其余的面团做的花辫面包）

4. 第4步.

   排气后分成6个35克的面团和1个20克的面团。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   将20克的小面团揉圆。

7. 第7步.

   在表面划出印子。

8. 第8步.

   放入烤盘。

9. 第9步.

   将35克的面团用擀面棒擀成椭圆形。

10. 第10步.

    卷起来。

11. 第11步.

    滚圆，捻紧封口。

12. 第12步.

    再搓成长条。

13. 第13步.

    搓好6条。

14. 第14步.

    每一条分别两头对接捏紧。

15. 第15步.

    摆好花型，把20克的面团放在中间，35克的6个面团放在外面。 放温暖处进行二次发酵。

16. 第16步.

    发酵结束。

17. 第17步.

    表面刷蛋黄液。

18. 第18步.

    撒上芝麻。 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

19. 第19步.

    烘烤结束。

20. 第20步.

    装盘。