这个是高中时去朋友家吃了她妈妈做的，惊为天人，用各种方子也做过，一直没有这种好吃，前段时间突然很想吃，找她要了方子。陶氏秘制卤鹌鹑蛋，希望大家能喜欢
鹌鹑蛋盐水浸泡10分钟左右，用刷子刷干净，冷水入锅下鹌鹑蛋，大火烧开，捞出鹌鹑蛋，逐个敲碎
放生姜，大蒜，干辣椒，茶叶，八角，桂皮一点 再加麻油，盐 到锅里，水没过蛋就可以 ，一起放在电饭锅（电压锅）里煮 ，熟好以后以后放入味精，或少许糖（也可不放，然后电饭锅小火闷好长一段时间 （要是那种保温很好的可以关掉火慢慢闷）
成品
不需要酱油，茶叶红茶绿茶都行。我用的是九阳蓝色迷你电压锅，调到煮饭档，煮开了保温一段时间就可以吃了