混汤鱼儿面

混汤鱼儿面的做法步骤

1. 第1步.

   揉面团，面粉300g、水120ml、油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙按比例混合，揉至表面光滑后放置一边醒一会

2. 第2步.

   面团分成若干个小剂子，以手刚好握住为准

3. 第3步.

   将小剂子揉成梭形，拿剪刀沿着凸出面一点点剪出柳叶状的细条

4. 第4步.

   土豆、西葫芦洗净去皮，切成条状

5. 第5步.

   锅内烧热油，倒入土豆西葫芦条，翻炒片刻

6. 第6步.

   倒入开水，准备煮面

7. 第7步.

   将鱼儿面倒入开水里，翻煮至面条都漂起，然后加盐、生抽、白胡椒粉调味

8. 第8步.

   盛碗里后撒入少许葱花即可