美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉

美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉的做法步骤

1. 第1步.

   培根切小块煎熟或用微波炉叮熟，放凉备用

2. 第2步.

   加入黄油揉至完全阶段

3. 第3步.

   揉好的面盖保鲜膜放烤箱发酵档或者暖气片上进行一次发酵

4. 第4步.

   体积发至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩即可

5. 第5步.

   除黄油培根以外的材料放入厨师机或面包机内，揉至扩展阶段

6. 第6步.

   分成18个15克的面团，尽量细长

7. 第7步.

   搓成15厘米左右的细长条

8. 第8步.

   每三根一组编成三股辫子状，放好备用

9. 第9步.

   剩下的面团擀长，长度对比擀面杖

10. 第10步.

    铺满培根，然后底部用手指扯薄，从上往下卷起来

11. 第11步.

    圈成一个圈，放入烤盘里

12. 第12步.

    然后把辫子绑在圈上

13. 第13步.

    放入烤箱发酵档，底层放一盘温水，进行二次发酵。发酵至体积的2倍，手指按下不会回弹，还带一些阻力感的状态即可

14. 第14步.

    烤箱预热175度，中下层30分钟，如中间上色请盖锡纸。

15. 第15步.

    美美的

16. 第16步.

    好的面包敢于上切面

17. 第17步.

    必需拉丝