爆炒酱肥肠

爆炒酱肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   肥肠处理干净，焯水，再次冲洗干净，高压锅压一下，放一些料酒，八角，肉桂粉，姜片，然后倒入炒锅，加生抽，老抽，糖收汁，

2. 第2步.

   装盘待用，

3. 第3步.

   彩椒切丝，姜切丝，大蒜切段，

4. 第4步.

   锅里少许油烧热，煸炒姜丝出香味，倒入彩椒，大蒜爆炒断生，

5. 第5步.

   最后倒入肥肠翻炒均匀，即可出锅装盘享用。