牛心菜的挑选一定要选择绿色的，绿色的炒出来才会是脆脆的赶脚呢 白色牛心菜感觉怎么炒都像焖。
洗净牛心菜用手撕片 锅烧热 放入少量调和油烧热 丢入蒜瓣
蒜瓣炒香放入撕好的牛心菜 翻炒几遍 加入盐 鸡精 老干妈 继续翻炒 熟了为止 拿盘盛出
