老妈突然想做萝卜丝包子了,试着做做看,没想到效果不错,各人口味不同,所以馅料材料没有具体用量,自行搭配!第一次做包子,觉得好吃,包子发得刚刚好,味道棒棒的!
把所有面粉等包子皮的料全部放入面包机(先放湿的、再放面粉、酵母最后用35度温水化开,倒在面粉上),按面包机的发面团功能。
发好后,再加入少许干面粉按和面功能揉面15分钟即可。
取出面团,捏成45G左右一个小面团。
拌馅料(按口味自由发挥)
包子包起~
凉水上锅醒5分钟,开火蒸25分钟
蒸好不要马上开盖,闷5分钟起锅,开吃
上锅蒸的时候要在蒸垫上刷少许油,避免粘底破皮!