菠萝芝士蛋糕

菠萝芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪室温软化后掰成小块，加入30克细砂糖，搅打均匀。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，分次将蛋液加入奶酪糊中，搅打成光滑均匀的糊状。

3. 第3步.

   加入50g原味酸奶，搅打均匀。

4. 第4步.

   加入15ml朗姆酒，搅拌均匀。

5. 第5步.

   杏仁粉与玉米淀粉混合筛入糊中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将面糊倒入椭圆烤碗中，墩平表面。

7. 第7步.

   菠萝去皮，切成1cm厚的片。

8. 第8步.

   切去中间的硬芯，每片分切成4等份。

9. 第9步.

   将菠萝片整齐的插入面糊中，摆上蓝莓作点缀。

10. 第10步.

    放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制60分钟左右，至边缘稍显焦色即可。

11. 第11步.

    将烤好的蛋糕取出，表面刷上一层镜面果膏即可。