第一次尝试
加姜片抄一下
油锅炸排骨和姜蒜到微微金黄
捞出排骨后油炒糖色,加冰糖尽量多
待锅中糖全不融化且出大泡后加入开水,用锅盖防止油溅出,倒入醋,盐,常常味道,放入排骨,大火开后转文火煮
排骨软烂可口后大火收汁,出锅撒上白芝麻
出锅撒芝麻