胡萝卜土豆炖鸡

胡萝卜土豆炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先将蔬菜，洗净

2. 第2步.

   鸡肉洗干净

3. 第3步.

   将青椒胡萝卜土豆红辣椒切丁，不要太小，随意就行，干辣椒切成段

4. 第4步.

   准备一个炒菜锅，一个砂锅

5. 第5步.

   锅里倒入适当油，烧热，将生姜，大蒜，干辣椒，八角桂皮，花椒倒入油里爆香

6. 第6步.

   火候开大，将鸡肉倒入锅中，加一勺豆瓣酱，一勺盐，两勺剁椒，半勺糖，翻炒

7. 第7步.

   鸡肉上色后将青椒胡萝卜土豆红辣椒倒进去一起炒

8. 第8步.

   炒一到两分钟后往锅里加一大碗水，大火烧开

9. 第9步.

   把菜全部倒进砂锅，转小火加盖慢炖

10. 第10步.

    小火炖一到两个小时，鸡肉用筷子戳一戳，如果够烂，土豆炖烂就可以按口味调味道

11. 第11步.

    最后表面撒上葱花就可以开吃了。直接用锅装着端上桌可以更好地保温，这样就不怕冬天吃饭慢吃冷菜了~~~