酸奶cup cake

酸奶cup cake的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分3次加入40克糖。

2. 第2步.

   低速打发至湿性发泡

3. 第3步.

   酸奶，玉米油和蛋黄混合后

4. 第4步.

   筛入低粉

5. 第5步.

   用蛋抽搅打均匀至无干粉。

6. 第6步.

   取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

7. 第7步.

   将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。

8. 第8步.

   送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。

9. 第9步.

   晾凉后就可以进行奶油装饰了，加了奶油的口感非常好，香滑（这是我昨天做蛋糕用剩的）。