香港街头小吃。从前倒是可能有鱼翅的，现在都是粉丝。有句话叫粉丝当鱼翅。参考Cherry的廚房筆記
清洗猪肉
煮熟猪肉，撕成肉丝
洗净冬菇，木耳。冷水泡冬菇，木耳。待软后切丝。
泡粉丝，软了后剪碎
煮沸鸡汤和大部分水，加入冬菇，木耳丝和猪肉丝
加入蠔油，老抽。尝尝味道后可以加盐。
加入粉丝。
加入生粉水勾芡至糊状。
吃的时候加麻油，胡椒粉和醋。大功告成。
地道吃法加红醋，如果没有别的也可以。
