苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   首先，把苦瓜切一半，中间囊取掉。清洗干净。鸡蛋搅拌均匀待用。 其次，把苦瓜尽量切薄切细。切好之后，如果比较不会吃苦的可以在盐水中过一下。 最后，中大火加入油热锅一下，把切好的苦瓜倒入翻炒。不要加水。 翻炒两三分钟左右加入搅拌好的蛋液继续翻炒。加入盐，可加一点水。等水分差不多收干即可出锅。注意尽量火候由大火慢慢转中火再小火。

2. 第2步.

   切三条红萝卜细丝，摆成一个笑脸。美美的一盘苦瓜炒蛋。