葱烧排骨蛋

葱烧排骨蛋的做法步骤

1. 第1步.

   猪肋排焯水后盛出备用。锅里放入一些油之后放入姜蒜和小葱白，喜欢吃辣的也可以放几根辣椒。

2. 第2步.

   煸炒出香味后放入焯过水的肋排稍稍煎制。

3. 第3步.

   表面略微呈金黄色即可。

4. 第4步.

   放入料酒、酱油以及糖和盐，翻炒数下之后放入八角和鸡蛋以及没过排骨的水，加盖转中小火。

5. 第5步.

   煮至鸡蛋入味，且排骨软烂（大约1小时）后，放入切段的小葱叶再煮5分钟左右即可出锅。

6. 第6步.

   成品。