该粥具有的功效：补心安神，养血益脾，开胃强身，补虚长智，轻身延年。一般人均可食用，特别适宜于神经衰弱、产后体虚、记忆力减退、心悸、气短、健忘、失眠、头昏和贫血者食用。孕妇应忌食。
莲子去芯，红枣去核，并切成丁。
将糯米淘洗干净，与莲子丁、红枣丁和桂圆肉一起放入电压力锅，加入冰糖和清水，按熬粥模式即可。
粥好了，很好喝。
莲子芯的去除我有个比较好的方法，就是先泡莲子，然后用刀面跟拍大蒜一样拍莲子，芯就可以去除了。糖我用的是冰糖，根据个人口味放；用的锅我选的是电压力锅，省事还味道不错。
