2猫的巧克力慕斯

2猫的巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   隔水融化额外的巧克力，做轻松熊的鼻子

2. 第2步.

   打发额外的淡奶油，做轻松熊鼻子，放入冷冻 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 普通模具直接跳过步骤1 2

3. 第3步.

   把糖和蛋黄搅拌均匀，同时把牛奶加香草籽和豆荚放入锅中，中火煮开。（没有香草荚可忽略）

4. 第4步.

   取走豆荚，先倒入少许蛋黄糊在牛奶中搅拌后，再分数次倒入搅拌。

5. 第5步.

   锅加热不停搅拌，直到蛋奶糊温度升到80度的状态（煮好的蛋奶糊用手指划过会留下一条痕迹）

6. 第6步.

   蛋奶糊粘稠度够了后倒入巧克力币放15秒，然后用刮刀搅拌。

7. 第7步.

   等到加了巧克力的蛋奶糊凉了后，打发淡奶油

8. 第8步.

   把淡奶油和加了巧克力的蛋奶糊混合在一起，倒入模具

9. 第9步.

   在蛋糕糊上面放上蛋糕片或者手指饼

10. 第10步.

    放入冰箱冷冻6小时或者隔夜