首先这是我今天的午饭...
还是因为增肌减脂。一边翻冰箱一边想拿彩椒和鸡蛋做个什么沙拉之类的，但又实在想吃温热食物，灵机一动想干脆烤成布丁吧...碳水就扔几勺燕麦进去，省事又健康，而且简单得不能更简单了。
红黄彩椒各自切丁。
布丁烤盘里打散鸡蛋，加入牛奶拌匀。放盐和胡椒调味，然后将燕麦加入，拌匀。
彩椒放进蛋奶液里，稍微铺铺平。
烤箱预热。190度左右，20分钟。
根据自家烤箱调整火候，看是否要加时间，表层蛋液凝固了就差不多了。如果上层总不熟就往上挪一层，加个几分钟。成品出炉，趁热开吃。
快手午餐，不减脂的话可以加黄油奶酪什么的，会更香。蔬菜也可以选择其他自己喜欢的，想加点什么都可以。随性而为吧。