冬季羊肉是滋补佳品,海拉尔的羊肉肉质鲜美,最近朋友亲人带了一些,迫不及待下厨房
为了节省时间且不影响肉质,上班前用冷水浸泡羊排,加保鲜膜,放入冰箱。
下班回家后血水全部泡出,省时小招。
花椒、八角、干辣椒放入压力锅,加水沒过羊排,加热20分钟。
取出羊排,骨头缩出,不烂不老刚刚好。
调入海鲜酱油,盐,原香口味绝对纯正!
摆放在烤架上,肥肉部分向上,肉厚耐烤!
190度上火加热15分钟,翻个5分钟,关火
不多说啦,开吃!
压力锅不可加热太久,肉太烂就没了滋味!