松子鱼排

松子鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   1. 鲈鱼刮鳞、去内脏后洗净沥干，片成长方形厚片，用料酒、姜末、胡椒粉和盐腌制片刻（15~30分钟），鸡蛋打散，加入淀粉和少许清水搅匀成蛋糊。

2. 第2步.

   2. 将腌制好的鱼片依次放入蛋糊中，均匀地挂上蛋糊，再取出鱼片，使其表面粘上适量松仁。

3. 第3步.

   3. 锅中倒油，烧至八成热，下鱼片炸至两面金黄即可。

4. 第4步.

   4.将炸好的鱼片装盘，撒上松仁即可开动啦