无蛋版蔓越莓饼干

无蛋版蔓越莓饼干的做法
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无蛋版蔓越莓饼干的做法说明

自己调整了n次总结了这个方子,加了炼乳进去奶味更加浓郁,朋友说很酥香,但是又不会觉得很干,哈哈。糖已经减了,成品不是很甜的

无蛋版蔓越莓饼干的食材和调料

黄油110g
低筋面粉175g
蔓越莓50g
50g
牛奶13g
炼乳3g

无蛋版蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油用蛋抽打发至发白蓬松

  2. 第2步.

    加入糖粉搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入牛奶和炼乳再次搅打均匀

  4. 第4步.

    蔓越莓干切碎,加入步骤三,搅拌均匀

  5. 第5步.

    筛入面粉,用刮刀拌至看不到面粉

  6. 第6步.

    装入整形模具整形,放去冰箱冷冻一小时,拿出来切片,180度28分钟,烤至表面微微上色就可以啦。具体根据烤箱温度调节。

小贴士

烤好后打开烤箱门让热气散一下,继续放烤箱让余温慢慢把饼干水分蒸发干,这样会更加酥脆哦

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