玉米面，面粉和糯米粉按4:1:1的比例，喜欢吃甜的可以加适量白砂糖，我做的是原味的。将所有的面粉倒入大盆中，用温水搅拌均匀，成小面絮状。
面不要太软，稍硬一些，不然不好成型。揉成面团，盖好，饧发二十分钟。
面团搓成长条状。
切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。
取一个面剂子，慢慢搓成圆形。
面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈。
摁成这样就可以了。
正面是这样的。
将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。
焖五分钟后再开锅。
装盘。
营养健康，简单易做的纯玉米面窝窝头。
小窝窝头凉了也好吃，面比较有嚼劲，很香。
如果喜欢加菜吃，可以这样做 : 平底锅放适量花生油，放入甜玉米粒和胡萝卜块翻炒，出锅前加入青红辣椒粒，煸炒出锅就可以了。
摆盘。
一道简单营养又养眼的粗粮菜。
多吃粗粮好处多多。
一目了然的步骤图。