牛轧糖(四种口味)

牛轧糖(四种口味)的做法
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牛轧糖(四种口味)的做法说明

果仁可以随意替换成:杏仁、核桃、花生等。

牛轧糖(四种口味)的食材和调料

原味
黄油34克
奶粉100克
果仁100克
落基山棉花150克
抹茶巧克力味(替换5克奶粉
奶粉95克
抹茶粉可可粉5克
咖啡味(替换10克奶粉
奶粉90克
咖啡粉(其他口味也ok)10克

牛轧糖(四种口味)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第1步

    准备材料,此配方出成品为35粒左右。

  2. 第2步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第2步

    若有烤箱,可以把花生稍微烤一下更香(没有就跳过这步没事滴)

  3. 第3步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第3步

    使用不粘锅开小火,融化黄油

  4. 第4步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第4步

    倒入棉花糖搅拌至融化成液体

  5. 第5步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第5步

    加入粉类搅拌成团

  6. 第6步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第6步

    成团后加入果仁,搅拌到面团粘到刮铲上不易掉落的状态,关火

  7. 第7步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第7步

    放入容器内整形(不沾的更好)可以铺张保鲜袋后用擀面杖压一下

  8. 第8步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第8步

    切成合适的大小就ok了

  9. 第9步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第9步

    基本步骤就是这样,超简单~记得全程小火

  10. 第10步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第10步

    焦糖咖啡口味 10克咖啡粉 90克奶粉 其他原料一致

  11. 第11步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第11步

    焦糖咖啡杏仁牛轧糖(建议搭配杏仁)

  12. 第12步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第12步

    抹茶口味 5克抹茶粉 95克奶粉 其他原料一致

  13. 第13步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第13步

    抹茶开心果牛轧糖(建议搭配开心果、宇治抹茶粉)

  14. 第14步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第14步

    巧克力口味 5克可可粉 95克奶粉 其他原料一致

  15. 第15步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第15步

    巧克力花生牛轧糖(建议搭配法芙娜可可粉)

  16. 第16步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第16步

    蔓越莓花生牛轧糖(建议搭配海盐花生)

  17. 第17步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第17步

    搭配包装送礼妥妥的

  18. 第18步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第18步

    礼盒更适合送人

  19. 第19步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第19步

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  20. 第20步.牛轧糖(四种口味)的做法步骤 第20步

    推荐用牛轧糖工具,自带分割线,切起来更方便。

小贴士

棉花糖版本比较简单好操作,新手可以一试。
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不清楚可以联系微信:yang-851128

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