干锅豆豉鸡

干锅豆豉鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮洗净切块，蒜苗洗净切段，葱切成葱花，少许薄荷洗净备用。

2. 第2步.

   干辣椒洗净，大蒜去皮切片。

3. 第3步.

   鸡肉洗净后焯水去血。

4. 第4步.

   土豆油炸至表皮金黄，略焦。

5. 第5步.

   鸡肉炸干水份至表面金黄，捞出。

6. 第6步.

   烧热油，放入干辣椒翻炒，后加入大蒜，爆香。

7. 第7步.

   放入豆豉，油辣椒，豆瓣酱，翻炒成酱汁。

8. 第8步.

   倒入鸡肉，翻炒后倒入土豆，继续翻炒，加入适量蚝油，酱油，盐。

9. 第9步.

   撒上葱花、蒜苗、薄荷，起锅！完成啦！